Welkom in de Remeker online kaaswinkel

Van april tot december grazen de Jersey’s in de weide grenzend aan boerderij ‘de Groote Voort’. De Jersey is een vriendelijke en charmante bruine koe. Die met haar grote bruine ogen nieuwsgierig de wereld in kijkt. Ze geeft een vette volle melk, die door een hoog caroteen gehalte geel kleurt. Alle melk wordt op de boerderij verwerkt tot kaas; de Remeker kaas.

De Remeker is een smaakvolle rauw melkse kaas die weinig zout bevat. Wij hebben kaas op 3leeftijden. De Olde Remeker rijpt tot minimaal 13 maanden. Remeker Ryp ligt minimaal 8maanden bij ons op de planken en de Remeker Pril verlaat het pakhuis na 10weken. 

Alle kazen hebben een natuurlijke korstdekking gemaakt van ghee, puur melkvet dat wordt gewonnen uit de wei*.


Bestellingen boven de €60,- gratis verzending.

*wei: neven product van het kaasmaak proces.

Onze kaas

Olde Remeker overj..
13 maanden oud. Een stoere authentieke kaas met een typische kr..
 
Per 500 gram € 14,95
Remeker Ghee
Remeker ghee is zuiver melkvet met een nootachtig aroma. Geschi..
 
Per potje (230 gr) € 6,45
Remeker Pril (3 mnd)
3 maanden oud. Zachte romige structuur met een licht kruidige s..
 
Per 500 gram € 9,95
Remeker Ryp (8-9 m..
8/9 maanden oud. Een stoere authentieke kaas met een typische k..
 
Per 500 gram € 11,95